« 器についてvol.10〜釉薬〜 | トップページ | 宮木さんお花の器 »

coco DE cooking!秋のタルト♪

先月は非常にバタ子でしたwobbly

あっという間に秋になり、10月ですcoldsweats01

皆さま、いかがお過ごしですか(*゚▽゚)ノ


さて、先月のお料理教室restaurant


たまにはお菓子でもしましょうかflairflairflair

と、

『タルト・オ・ポワール 〜洋梨のタルト〜』

Rimg0129

お一人一台お持ち帰り;:゙;`(゚∀゚)`;:゙

「先生って、洋菓子もできんねんなぁ〜!このタルト、売れる!!!」

と、生徒さま.....

ありがとうございます〜〜happy02

よかった....よかった....coldsweats01

わたくしsweat01
酒に合う料理ばかり作って呑んでるわけではありませんpapersweat01


実はこう見えても、

修業時代には洋菓子の担当もしていたことがあり、

パティシエの方々の助手を何年もしたり、授業を持っていたり.....

あ〜懐かしい.....(遠い目sweat01

だから!!!

洋菓子のスペシャルレシピもいっぱい持ってるのよっ∑ヾ( ̄0 ̄;ノ

Rimg0114

タルト生地のパート・シュクレだって手作りですheart


Rimg0117

手作りすると本当においしいhappy01


Rimg0118

冷蔵庫で寝かす前は練りすぎないのがポイントwink

生地を休ませたり、ダマンド生地(アーモンドのケーキ生地)を休ませたり.....

何かと空き時間があるので、おしゃべりしながらお茶したりcafe


Rimg0054

みたらし団子も作ってお茶したりjapaneseteadelicious

もちろん!

タルトの焼き上がりを待って、試食しながらお茶したり〜smile

お茶しすぎーーーー(*^m^)

あ〜、楽しかったnote

Rimg0127

ピスタチオのみじん切りを飾ってますheart01

シュクレはサックサク;:゙;`(゚∀゚)`;:゙


改めて.....タルトっていいお菓子だなぁ....

昔ながらの素朴な焼き菓子ってやっぱりいいなぁ.....confident

またお菓子もしましょう( ̄▽ ̄)


|
|

« 器についてvol.10〜釉薬〜 | トップページ | 宮木さんお花の器 »

料理教室」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.f.cocolog-nifty.com/t/trackback/1202372/42261817

この記事へのトラックバック一覧です: coco DE cooking!秋のタルト♪:

« 器についてvol.10〜釉薬〜 | トップページ | 宮木さんお花の器 »