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2013年6月

まぐろの子

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めちゃくちゃ新鮮で大きな「鮪の子」が入りましたーfish

珍しいんですよねeyeshine

(ちょっとグロテスクですけど.....)


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大きな鍋で水から下茹でします


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こんな風になっちゃいます(*≧m≦*)


適当な大きさに切って.......

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生姜をたっぷり入れ、甘辛く焚きます( ̄▽ ̄)


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鯛の子よりコクがあるお味flair



珍味ですflairflair

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☆おいしい初夏☆

らっきょう漬けて....新生姜おいしくて......新にんにくの醤油漬けして......

山椒の佃煮の仕込み......急がなきゃ∑(=゚ω゚=;)


あぁ....初夏ってなんでこんなに期間限定で忙しいんでしょう......

そしてなんて美味しいんでしょう.....(。・w・。 )

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枝豆に負けないくらい美味しいー

懐かしい〜☆





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生ピーナッツの塩ゆで@愛知県産(* ̄ー ̄*)


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鮎もおいしくなります(≧∇≦)



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食べることばっかりheart02

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鱧が美味しい季節到来@関西

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例年、お目当ては。。。。

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↑コレ↑( ̄▽ ̄)

かなり期間限定!


めちゃくちゃいいお出汁がとれるんです♪♪♪

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発送のご連絡

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お世話になった大切な方へのギフトをcocoにてお選びいただきましたshine


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作家、服部竜也さんの「黒杯」は

食を愛するご夫婦で仲良く楽しんでいただきたい.....bottle


とのこと.....confident
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作家、水野幸一さん「銅彩釉」の鉢とセットでshineshine


この深鉢、めちゃくちゃスタイリッシュですshineshineshine



なんて素敵なセレクトshine

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うーーーーん......sweat02

銅彩の感じ、画像でお伝えするの難しいですねー


画像より実物の方がかなり素敵.....shineshineshine


迷う事なく、即決5分でギフトを決めたM子さんも

カッコよくて素敵でしたー( ̄▽ ̄)good


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服部さんの杯は、作家自らが手作りした黒塗りの桐箱付きで


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陶暦&「思い」付きeye


よって........


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お箱は別々にさせていただき

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梱包はご一緒にいたしました!

ちょっと大荷物になりましたが....present

ご指定日時に合わせ福井県まで発送させていただきましたm(_ _)m


shineM子さんありがとうございましたshine




*お料理と合わせ器のコーディネートもさせていただいております*

お気軽にご利用ください(o^-^o)

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coco DE cooking! 〜先月のお料理教室〜

4月のお料理教室の予定.....5月に変更してくださった方々.....

ご迷惑をお掛けしまして申し訳ありませんでした.....m(_ _)m

そんなこんなでsweat01
shine先月のお料理教室shine

『初夏のおもてなし』

リクエストは.....


簡単☆おしゃれ☆日常使いもできるメニューで☆

使えるソースなども☆

ですってcoldsweats01

欲張り&意識高すぎメンバー......人( ̄ω ̄;)


究極のおいしい唐揚げしましたよ〜♪

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揚げ油使用したので、ついでにカボチャも素揚げして

カボチャのメープルジンジャー風味♪♪

揚げて漬けるだけなのに、煮かぼちゃみたいになる裏技です(≧∇≦)






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脂の乗った初鰹と旬のベビーリーフやお野菜たっぷりで、


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別グループが春に作ったビビンバのアレンジメニューshine


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トマトのエスニックマリネソースで冷や奴heart04

このソースは本当に万能!!
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お酢の効いた超簡単タンタンスープnotes


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おまけのオレンジデザートは冷た〜く冷やして

シナモンとバニラビーンズのハニーコンポートでしたhappy02
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お茶時間のわかめ常務お楽しみ〜notecatnote


常務もストレス溜まってたかな.....
みんなに甘え過ぎーーーー(* ̄ー ̄*)


♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:

別グループは、昨年からお約束してた
『春仕込みの手作り味噌』



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初夏仕込み味噌になっちゃたーーーshock
キリッとしたキレのあるお味に仕上がるかな.......coldsweats01


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めちゃくちゃ楽しそうに仕込んでました(≧∇≦)


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今回は麦味噌と米味噌選んでいただき、たっぷり2.5キロお持ち帰りnotes


さぁ、どんな熟成具合になるでしょうかflair

楽しみですflairflair

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味噌作り→からの、味噌づくしランチshine


昨年、私が仕込んだお味噌でwink


☆鰆の味噌漬け焼き

☆ほうれん草の味噌ジンジャードレッシング

☆豆腐とあおさ海苔のお味噌汁

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味噌とヨーグルトで即席お漬け物は人参とセロリですが、

盛りつけすぎですね....happy01sweat01
塩辛くないからポリポリ食べられますけど.....(o^-^o)



味噌の美味しさに感激してくれたので、

ご自身で仕込まれたお味噌もそれぞれに

美味しく出来上がってくれることでしょう(≧∇≦)


私も皆さんが帰られた後にお味噌仕込みましたwink


米味噌の方に鹿嶋パラダイスさんから送っていただいた

自家製の発芽玄米麹(無農薬無肥料無堆肥!)を混ぜてflairflairflair


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(以前、Facebookアップ用撮ろうとしたらわかめが入ってきた〜の図sweat01



秋になったらみんなで食べ比べしましょうnotenotenote




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専務も大変元気です.....(ご心配かけてゴメンナサイcat



マットに潜ってみたり.....

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洗いたての洗濯物に乗ったりしています......gawk



最後にトドメの一撃事件をくれたタラちゃーーーーん.....shock.....
キミの不思議なミラクルと驚異的な強さを見習いたい......typhoonthinktyphoon
皆さん、また会いにきてやってください.....m(_ _)m

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