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2015年9月

ゆるめます(笑)

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後輩Yさんからのプレゼント( ´艸`)

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しかし、すごい表情だなぁ...



わかりました。

ゆるめます。。。笑


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絶品のお豆腐heart04大豆の香りが甘いheart04

ごちそうさまでしたcatface

★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜

2ヶ月分溜めていた記事がうまくアップされず、

なぜか途中で全公開になってしまいましたsweat01


順番がおかしくて読みづらいかもしれませんが、

またお時間ある時に覗いてみてくださいnotes

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素敵な都会の町家「刻家」 DE cooking!

昨年に続き(←昨年記事コチラ)

今年もご依頼いただきました講習会sign01

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趣旨とテーマは同じですが、もちろんお料理は全てガラリと変えてます。


昨年は応募数の約10倍の確率に対して、今年はなんと15倍とのことでびっくりです!∑(゚∇゚|||)

sweat01ありがとうございますcoldsweats02


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相変わらず素敵な会場です。

入り口の引き戸手の部分が弓矢のデザイン。。。shine

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朝は早くからスタッフの皆さんが猛威な仕事ぶりでアシストしてくださってshineshine

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私はこんな風に写真を撮る余裕があるなんて...(u_u。)

見事当選された、ラッキーな方々とそのオーラの中でご一緒できshine

この日は10年ぶり(?)の同業者の方とのまさかの再会もあって、

本当にうれしく、気持ちのよい一日を過ごさせていただきましたshineshine

こんな空気のまま、今年もあと少し(?!)乗り切れますように。。。confident

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ルミエール☆光☆

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サプライズ会でとても素敵なお花をいただいてしまいましたshine

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メッセージが葉っぱに...

「A la lumiere」フランス語でshineshine

じーん.....(涙)


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一生忘れません。

益々、前向きになれましたshineshine感謝致しますshineshine

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生こしょう

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生の新鮮なこしょう、初めて見ましたshine

カンボジアのお土産ですshineshine

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気になるよねcoldsweats01

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まずは、カンボジアで定番という、

オイスターソース+ナンプラーの炒めのもに生のまま放り込むsign03

豚肉と青菜の炒め物、

房ごと食べられます∑ヾ( ̄0 ̄;ノ


感激のおいしさsign03sign03

この鼻から抜けるこしょうのフレッシュな香り、なんていうんでしょうsign02

日本でいう、青山椒とも似てるような、でも全く違う、、初めての風味。

フシギ。

日持ちせず、すぐ褐色するらしいので(アクが回る?)....


とりあえず残りは急いで塩漬け(5%の塩水)にしてみましたsign03

知らないもの、まだまだたくさんありますnotes


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また次回のお料理会に登場させましょうnotesnotes

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こんにちは!オータム!!

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クランベリーの実を見ると秋って感じです。

ツルコケモモの一種なんだそうです。。

長いつるが枯れてきてしまったのでカットしてみました!



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夏頃からミントが全滅sweat01

来訪者に食べられていることは知っていましたがsweat01sweat01


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ある日の夜、犯人見つけましたsweat01

こんな都会で、食べ物もないもんねぇsweat01

数日間ずっとミントの鉢にいるこの親子。。。

食べててもいいけど、絶対見つからないでねーーーshock


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捕まりませんように、、 と、祈る( ̄◆ ̄;)

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coco DE cooking!つくレポ

先月のお料理教室は、2月のグループで作ったメニューのアレンジでした。


開始30分前からスリッパの前でみんなを待ち続ける常務cat


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cat「今日はだれが来るんですかsign02   」



いっぱい遊んでくれる人たちが来るよね...notes



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あぁsweat01

甘噛みしすぎsweat01


始まる前だけねcat

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9月に入ったので秋っぽくアカシアの木皿に盛り合わせてもらいました。


*グリーンカレーペーストの炊き込みごはん
*海老とお野菜のレモマヨソース
*人参サラダ
*坦々スープ
*ココナッツとチョコのクッキー
★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜


後日皆さんからつくレポのお写真がラインで届くnotes


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手際の良いSさんはご主人へコチラ↑いつもと変わったメニューにご主人大喜び↑

してくれたそうですhappy02

そりゃ、小さいお子らが二人もいたらですねsweat01

毎日毎日夫のために!って無理ですよねsweat01sweat01

たまにはだれかに作って欲しいくらいよねsweat01sweat01sweat01

ご主人のためのプレート、素敵ですheart04


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Tさんは人参サラダなし(笑)

ご主人感激notes
(Tさんはご結婚当初cocoにいらっしゃる前は全くお料理しなかったのですcoldsweats01


素晴らしいsign03


(アカシアのプレート皿を入荷すぐお二人とも購入してくださっているので
既に持っているというdelicious


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近日中に、坦々スープのアレンジで、坦々麺にとのご報告(*≧m≦*)

あのTさんがアレンジとかしてくれるなんて...(涙)

お料理が「できない」んじゃなくて、「やってなかった」だけだったんですね。きっと。

とってもお忙しいオーナーさん。

少ない時間の中でもがんばってお料理、感心ですsign03


このスープベースは本当に簡単でおいしいので私も大好きです♪



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そして、Oさんは彼に作ってあげたそうheart02
私がOさんの彼だったらすぐ結婚申し込みます(笑)


グリーンカレーペーストを使った炊き込みごはんは、

筍がなかったのでエリンギでgood(私が差し上げた梨まで写ってるdelicious

彼に、すごいレシピだflairとお褒めいただいたそうですflairflair


いつも夜勤明け(看護師さんです)に来てくださって、

尊敬です。。


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しかも、、、

うちのデッキに見えてたクランベリーの鉢植えに影響されて

早速真似して植えたんだそうです(笑)


その報告、かわいいすぎるheart02



継続は力なり。

努力家で意識的な人は成長する。。


私もきっちり見習います(≧∇≦)

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