スウィーツ・パン

☆コンフィチュール アッシュ☆

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なんとも遊び心のあるかわいいデザインパッケージ



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なにそれ〜


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ボクには関係ないものだった。


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でもきれいな仕事だねぇ


コンフィチュール アッシュ

(湯の山温泉 アクアイグニス内)

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秋の勉強会

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チョコレートを感じるともう秋冬。

朝から夕方までビッチリのプロ用講習会(OvO)

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講習と試食で勉強になりました

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本当に奥が深い。

最近、お菓子にもご縁があるようです


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水無月

ひっさびさの

久々すぎるお茶のお稽古に行くにあたり…



お菓子の水無月 を作ってお持ちしてみましたら

皆さん大喜び


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この時期の暑気払いに、氷に見立てられたお菓子とも言われ、

京都では6/30は水無月を食べる日なんだそうです

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ガレッド・デ・ロワ

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少し遅めの ”ガレッド・デ・ロワ ” 会

やっぱり手作りが美味しい、素朴なお菓子

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京都二条若狭屋 ☆早蕨☆

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お菓子の御銘:さわらび


御製:京都二条若狭屋








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茶道お稽古の

お仲間(と、私なんぞが言っていいのかわかりませんが....


の方(裏千家関係のお仕事、ご教授をされてる方)から教えていただきました!


「ここのが京都で一番おいしい」って



薯蕷饅頭いただきましたが.......

お茶のお稽古で様々な和菓子をいただきますが........



確かに美味しかった〜


やっぱりお饅頭は餡で好みがわかれますかね......和菓子も深いな......(u_u)



京和菓子の有力情報(?!)でした~~~~

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御菓子の御銘 ”波 ”

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;:゙;`(゚∀゚)`;:゙

御製は神戸「つるや」さん


先日のお茶会にて使用された御菓子


黄身餡が絶妙においしかった〜


『海』にちなんだ、”浴衣会 ”のお茶会

だから、御菓子は ” 波 ”


とっても粋です


和の文化ってやっぱりいいなー


それにしても、毎度和菓子映えのする器です....(しみじみ.....(u_u。)

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バックハウス イリエ 〜クリームパン〜

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百貨店ではいつも長蛇の列(。・w・。 )

尼崎に店舗がある超有名店バックハウスイリエ

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ただのクリームパンだと思います?( ̄ー ̄)?


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うすーい生地の中からたっぷりのカスタードクリーム(*≧m≦*)

(重くて下に落ちてくる


一度は食べてみる価値ありですよ

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月一度の至福♡

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お料理教室日の月一恒例

段ボールいっぱいに届くYさんのパン

生徒さんとみんなで注文するんです(*^m^)


お仕事仲間Yさんのパンにハマってしまった私が

ご紹介したら

みんなもYさんの虜に.....( ´艸`)

イングリッシュマフィン白パンテーブルロールベーグル.....etc

色々な種類、少量から注文できるのも魅力的(v^ー゜)!!

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教室準備後.....始まるまでの至福のひととき

メロンパンはトースターでちょっと焼き目をつけるのが好み


「先生、Yさんにお会いしたことないけど.....
きっと、とってもやさしい人なんやろうねぇ....パンから感じるわぁ....

と、生徒さんのCちゃん

そうなのよ.....とってもとってもやさしい方なんです.....

心のこもった手作りパワーってすごい

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銘菓 〜しおがま〜

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お茶のお稽古でいただくお菓子が楽しみすぎる( ̄▽ ̄)


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(↑今年1月の初釜にて↑)

( ´艸`)


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こんなに感動的な花びらもち初めてです(*≧m≦*)


先月のお稽古にて登場した「しおがま


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〜しおがま 志おがま しほがま 塩釜〜

宮城県塩釜港付近で古くからつくられている、仙台の代表銘菓

落雁のような感じですが、 ”藻塩 ”でつけられた風味でほんのり塩味がプラス

中に混ざっている青じそは藻塩焼きの ”藻 ”に見立てられているそうです

地元では江戸時代から伝統菓子として愛され、伊達藩御用達となり、全国に広まったとか.....


しかし
今回の地震による津波で壊滅的な被害を受けてしまったこの地域......

お茶の先生曰く、「これで最後かもしれないから味わっていただきましょう。」

先生がお気に入りの老舗店舗は震災で潰れてしまったんだそうです

こういう残念な余波は今後もっともっと増えてくるんだろうなぁ......


食の宝庫東北
復興を益々応援したい気持ちになります

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お茶仲間のMさん

新年初釜のお茶会お振り袖の若い方は珍しいけれど

振り袖は華やかでやっぱりいいですねー(・∀・)

彼女はとても熱心にお茶にハマってます

日本の伝統文化も消えてなくなりませんように。。。。。

とりあえず、私は、お稽古をお休みしないようにしなくちゃです

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玉林園 〜グリーンソフト〜

和歌山県が大好きな私;:゙;`(゚∀゚)`;:゙

関西に住んで以来、頻繁に行きたくなるのです

そんなにいいところだったなんて....知らなかった〜( ̄▽ ̄)


温泉や海の幸以外に

柑橘類と梅干しは毎回必須購入


今回和歌山で見つけた「グリーンソフト」

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ひとつ¥220円は高め?!と思ったけれど、
ご当地もの!?何気に買ってみたら、、
これがおいしくてびっくり

製茶会社「玉林園」さんで作られているようです

しっかりお茶味、後味さっぱり
¥220の価値あり

近畿圏のファミリーマートで買えるらしいとの情報あるけれど
うちの近所では売っていないようでした

取り寄せるかな( ̄▽ ̄)

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